信越・北陸の酒

●　吉乃川　吟醸酒　極上吉乃川　720ml　端麗辛口が支持を得ている越後流酒造りの本質を極めた酒で、吉乃川独自の仕込みによる吟醸造りです。「吟醸酒　極上吉乃川」は、オレンジや木蓮の花のような華やかでやさしい果実香と、ふくよかな透明感のある味わいの酒です。よく、香りの強すぎる吟醸酒は、食前酒としては優れていても、料理と合わせるにはきつすぎると言われます。しかし、「極上吉乃川」は香味一体のまるみがあり、後味の切れがいいため、繊細な料理を引き立てます。杜氏で最初の文化勲章「黄綬褒章」受賞の杜氏「鷲頭昇一」が手塩にかけた酒米と細心の注意をはらって醸した「身近で気軽に楽しめる吟醸酒」です。◆原材料 /　米・米麹・醸造アルコール◆成　分 /　　　　　　原　料　米・・・・・五百万石・新潟早生　　　　　精白　歩合・・・・・・53％　　　　　アルコール度・・・・　15°　　　　　日本　酒度・・・・・・・＋7　　　　　酸　　　度・・・・・・1.2　　　　　アミノ酸度・・・・・・1.3◆飲み方 /　冷やして（5℃〜10℃位）　　　　　　　　　　　◆店長（利き酒師）からの一言 /　　香りだけでも、味だけでも、吟醸酒とは呼べません。爽やかな吟醸香と、 　　ふくらみのある味わいが離しがたく解け合ってはじめて、本当の吟醸酒　　が生まれるのです。　　鷲頭杜氏はこれを「香味一体」と言い「香味一体の酒は飲みあきしない、　　飲んでいるうちに次の手が伸びてくる」、と言葉を続けます。　 ほんとうの吟醸酒であり、しかも、少しだけ特別な日にも楽しんでいた　 だける身近な酒であること…　 吟醸蔵・吉乃川の粋が「吟醸酒　極上吉乃川」に生きています。★★　おいしく飲んでいただくために　★★　気軽に、自由に、 酒質が優れた酒ほど、楽しみ方は自由。  「極上吉乃川」は、たとえ氷を入れても香味のバランスが崩れません。　お奨めの飲み頃温度は10℃前後ですが、ロックに しても、気楽におい　しくお飲みいただけます。　飲み残した場合は小瓶に移し（1.8l瓶の場合）口をしっかり締めて、冷　蔵庫で静かに保存ください。 ...続きを読む